Nu-i asa ca suna bine sa iti bei cafeaua de dimineata alaturi de o gustare dulce, dar totusi sanatoasa? Iti propunem sa incerci reteta noastra de muffins cu cafea, cu un gust imbietor de ciocolata, energia cuprinzatoare a cafelei proaspat macinate si surpriza placuta a bucatelelor de alune din compozitie.
Iti vor iesi cam 10-12 muffins, asa ca poti pastra si pentru o gustare binemeritata intre mese. Ce mai astepti? Apuca-te de bucatarit. Spor!
Reteta muffins cu cafea si alune pentru micul dejun
Ai nevoie de:
- 200 grame faina alba
- o lingurita praf de copt
- 3 oua ecologice medii
- 2 linguri de alune maruntite (nu foarte tare)
- 150 grame zahar brun
- 100 grame unt cu minim 65% grasime
- 100 ml smantana lichida pentru gatit
- 2 linguri rase de cafea macinata sau instant
- 3 lingurite de cacao
- cateva picaturi de esenta de rom
- optional (2-3 linguri ulei de floarea soarelui)
Pentru decor:
- 50 grame ciocolata neagra de masa
Mod de preparare:
1. Preincalzeste cuptorul la 180°C.
2. Amesteca intr-un castron cafeaua macinata, alunele maruntite si cacao.
3. Topeste untul la bain marin.
4. In alt castron, sparge ouale. Adauga treptat zaharul si amesteca cu mixerul la treapta medie, pana obtii o compozitie omogena si spumoasa. Adauga treptat untul topit, smantana si esenta de rom.
5. Continua cu faina cernuta si amestecata in prealabil cu praful de copt, iar la final – amestecul de cafea, cacao si alune.
Daca consideri necesar, poti adauga 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui pentru a lega compozitia mai bine, insa nu este necesar.
6. Umple formele de briose pe 3 sferturi cu ajutorul unui pos, o punga din plastic taiata la varf sau chiar cu o lingura. Cum iti este mai usor!
7. Pune in mijlocul fiecarui muffin cateva bucatele de ciocolata.
8. Da la cuptor pentru 25 de minute, pana muffins-urile trec de testul cu scobitoarea.
9. Dupa ce le scoti din cuptor, pune-le la racit pe un prosop curat, asezate pe o parte.
Le poti servi atat la micul dejun, alaturi de o ceasca aromata de cafea, ori ca gustare sanatoasa intre mese.
Pofta buna!
Articol scris de,
Anca Cepreaga – Junior Marketing
