Este sezonul capsunilor delicioase, asa ca trebuie sa profitam din plin de el. Iti propunem sa incerci retetele noastre de shake, cupcakes si apa aromata cu capsuni, numai bune sa iti dovedesti creativitatea in bucatarie si sa te bucuri de gustul capsunilor sub forme diferite.

Capsunile sunt bogate in vitamine si minerale

Stiai ca o portie de capsuni contine in jur de 50% din necesarul zilnic de vitamina C? In plus, au o cantitate mare si de vitaminele E, B1, B2, B6, K, PP, antioxidanti, acid folic, fier, calciu, magneziu si fibre. Intaresc sistemul imunitar, au efect antibacterian si antiinflamator, contribuie la reglarea nivelului de colesterol, scad tensiunea arteriala, au proprietati tonice, energizante si usor diuretice.

Sunt benefice in tratarea anemiilor, asteniilor de primavara si a insomniei. In plus, ajuta in curele de slabire deoarece au putine calorii, te hidrateaza (contin 90% apa), iar fibrele din compozitia lor iti dau senzatia de satietate, astfel incat sa eviti gustarile nesanatoase. Trebuie sa stii ca si capsunile congelate isi pastreaza proprietatile nutritive.

1. Shake proteic cu capsuni

Poate fi consumat pe post de gustare sanatoasa intre mese, imediat dupa antrenament pentru a ajuta muschii sa se refaca in urma efortului depus sau ca inlocuitor de masa (daca iti doresti sa slabesti sau sa iti mentii greutatea).

Ai nevoie de:

• 250 ml apa filtrata sau lapte vegetal (de migdale, orz, cocos etc.)
• o mana de capsuni curatate si spalate
• 1 banana mica bine coapta
• 20 grame Life Impulse® Form Shake cu aroma de vanilie
• putina esenta de vanilie (optional)
• cateva cuburi de gheata (optional)

Amesteca ingredientele in blender pana obtii un mix consistent. Poti asezona cu menta proaspata sau cu bucatele de capsuni.

2. Cupcakes cu capsuni

Sunt un desert indragit de toata lumea – le poti consuma calde sau reci si pot fi pastrate pana la 3 zile (dar suntem siguri ca nu vor rezista atat). Au o consistenta pufoasa si un gust intens de ciocolata, completat perfect cu toppingul delicios de capsuni.

Ai nevoie de:

Pentru cupcakes:

• 250 grame faina cernuta
• 150 grame zahar brun
• 5 linguri ulei de floarea soarelui
• 80 grame unt topit
• 2 oua medii (la temperatura camerei)
• 1 lingura cu varf de cacao
• 1 lingura cu varf Life Impulse® Form Shake cu aroma de ciocolata
• 1 plic praf de copt
• esenta de vanilie

Pentru topping:

• 250 grame mascarpone
• 4 linguri zahar
• o mana de capsuni
• 100 ml frisca lichida
• colorant alimentar rosu (optional)

Amesteca ingredientele solide (faina, praful de copt, cacao, praful proteic). In alt bol, bate ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adauga esenta de vanilie, untul topit aflat la temperatura camerei, uleiul si amesteca bine. Toarna cate putin ingredientele lichide peste cele solide si amesteca pana la omogenizarea completa.

Pune amestecul in formele de briose si lasa la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 20-25 de minute. Verifica daca sunt coapte cu scobitoarea.

Pana se coc cupcakes-urile, te poti ocupa de topping. Bate cu mixerul crema de mascarpone cu zaharul, apoi adauga frisca lichida si capsunile. Lasa sa se raceasca la frigider cel putin 30 de minute.

Dupa ce ai scos cupcakes-urile din cuptor si le-ai lasat sa se raceasca la tempertura camerei, iar toppingul este gata, poti trece la ornat. Pune crema de mascarpone intr-un pos si realizeaza formele pe care le doresti. Poti decora cu bucatele de capsuni sau menta.

3. Apa aromata cu capsuni

Mai e numita si „apa detox” sau „apa vitaminizanta”. Pe langa faptul ca te hidrateaza, capsunile adaugate in apa iti furnizeaza o cantitate importanta de vitamine si minerale. Daca bei in fiecare zi cel putin 250 ml apa cu fructe iti vei intari imunitatea, vei arde grasimile mai usor si vei avea mai multa energie. Cel mai bine e sa prepari o cantitate mai mare, in sticle sau borcane cu capacitate de 1,5 – 2 L.

Ai nevoie de:

• 1,5 litri apa filtrata sau de izvor
• 2 cesti de capsuni (curatate de codita si taiate in jumatate)
• o lamaie (taiata felii)
• cateva frunze de menta (nu trebuie sa le rupi)
• miere (optional)

Adauga toate ingredientele intr-un borcan sau sticla si pune-le la rece timp de cateva ore (este indicat sa le lasi peste noapte). Rezista la frigider timp de 3 zile. Dupa, poti folosi capsunile pentru a-ti face un smoothie sau un shake.

Tu ce reteta vrei sa incerci?

Articol scris de,
Andreea Corneanu – Junior Content Marketing