Oboseala, slabiciune, dureri de cap, irascibilitate, cadere excesiva a parului? Este posibil sa suferi de o anemie cauzata de lipsa unei cantitati suficiente de fier in organism. Anemia feripriva este una dintre cele mai comune tipuri de anemie si este intalnita mai ales la persoanele vegane sau la cele care nu combina corect alimentele bogate in fier.
Fierul este un mineral esential cu un rol important in formarea hemoglobinei si in transportul oxigenului catre organe. Organismul nostru absoarbe atat fier cat are nevoie, iar pentru o mai buna metabolizare trebuie asociat cu vitamina C.
Atunci cand avem un deficit de fier, inima nu primeste suficient oxigen si devine suprasolicitata, de unde si senzatia de oboseala continua.
Daca vrei sa obtii necesarul zilnic de fier, trebuie sa stii cum sa combini alimentele corect. Spre exemplu, cele bogate in calciu inhiba absorbtia fierului in intestinul subtire. Femeile aflate la menstruatie pot pierde cantitati importante de fier, iar in aceasta perioada se recomanda un aport suplimentar.
Atunci cand vrei sa tratezi anemia cauzata de deficitul de fier in organism, trebuie sa limitezi consumul de ovaz, tarate si lapte de vaca (inclusiv alte tipuri de lactate) sau sa le consumi la diferenta de 3-4 ore fata de alimentele bogate in fier.
Spre exemplu, poti manca dimineata la micul dejun un bol de terci din ovaz cu fructe si lapte de soia (sau de vaca), iar la pranz o salata satioasa din spanac, ciuperci si nuci.
NU consuma alimente bogate in fier in acelasi timp cu alimente ce contin acid fitic (impiedica absorbtia fierului cu pana la 75%), polifenoli (prezenti in ceai) sau calciu.
Alimente bogate in fier care te ajuta sa combati anemia feripriva:
- linte (verde, rosie sau neagra); o poti gati in chiftele vegetariene, salate sau ca tocanita
- broccoli
- spanac
- fructe de mare (scoici, creveti)
- peste (somon, ton, sprot, sardine)
- verdeturi proaspete (patrunjel, rucola, marar, busuioc)
- condimente uscate (oregano, cimbru, dafin, rozmarin)
- condimente pudra (piper negru, curry, chilli, boia)
- carne rosie (consuma carnea cu garnitura de legume sau salata verde pentru a creste cantitatea de fier absorbita in organism)
- ficat
- smochine
- sparanghel
- pere
- ciocolata neagra
- caju
- seminte de chia (contin de 4 ori mai mult fier decat spanacul)
- germeni de grau (ii poti adauga in salate sau smoothie-uri)
- spirulina
- sfecla rosie
Nu uita! Consuma alimente bogate in fier alaturi de citrice, care ii sporesc absorbtia in organism datorita continutului ridicat de vitamina C.
Articol scris de,
Daniela Marc – Specialist Marketing
