Salate de vara usoare si satioase (5 RETETE)

0
1022

Salate de vara rapide si care iti „tin de foame” cu adevarat? E vara, asa ca o salata este masa perfecta in zilele calduroase, mai ales ca se prepara imediat. Si ca sa nu te plictisesti de acelasi gust, ti-am pregatit 5 retete de salate super satioase si colorate. Incearca-le si tu:

TOP salate de vara creative si gustoase

1. Salata de vara cu kale cu cartof dulce si sos tahini

salate de vara cu kale

Ai nevoie de:

  • 2 cartofi dulci rumeniti la cuptor, cu sare de Himalaya si putin ulei de masline
  • o legatura de kale (spalata si curatata), pe care sa o tai si sa o amesteci cu 1 lingura de ulei de masline, sare si piper
  • 100 grame de fasole rosie boabe (coapte)
  • 1 avocado taiat cubulete
  • zeama de la o lamaie mica
  • 1 lingurita de fulgi de migdale
  • o ceapa rosie mica taiata cubulete

Pentru dressing:

  • 50 grame de tahini
  • zeama de la o lamaie
  • un praf de sare
  • 6 lingurite de apa plata

Amesteca toate ingredientele intr-un castron pana obtii o pasta consistenta, pe care sa o adaugi peste restul ingredientelor din salata.

2. Salata cu verdeturi si mazare cu ochi negru

mazare neagra

Ai nevoie de:

  • 50 grame de mazare cu ochi negru gatita
  • 1 lingurita otet din cidru de mere (pe care sa il adaugi in apa in care fierbe mazarea)
  • o legatura de verdeturi mixte la alegere (salata Iceberg, kale, salata romaine, untisor, urzici, spanac etc.)
  • 2 lingurite ulei de masline
  • 100 grame de varza rosie taiata felii
  • 2-3 catei de usturoi pisati
  • un praf de sare
  • 2 cepe verzi taiate
  • 1 morcov mic dat pe razatoare
  • 50 grame de quinoa fiarta (optional)
  • piper
  • zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Spala verdeturile bine. Intr-o tigaie, pune 1 lingurita de ulei, ceapa, varza si usturoiul. Lasa pe foc 1-2 minute.

Adauga verdeturile taiate, inca o lingurita de ulei si sare. Acopera 3-4 minute cu un capac si lasa verdeturile sa se gateasca la foc mic.

Adauga ingredientele din tigaie intr-un bol mare. Adauga morcovii, quionoa, mazarea si zeama de lamaie.

Asezoneaza cu sare, piper si otet din cidru de mere (optional).

3. Salata de merisoare, quinoa si coriandru

salata de quinoa

Ai nevoie de:

  • 120 de grame de quinoa gatita in supa de legume
  • 20 grame de merisoare uscate
  • 3 lingurite de coriandru tocat
  • zeama de la 1 lime
  • 1 lingurita rasa de pudra de curry
  • 1 praf de turmeric
  • 1 ardei gras rosu taiat cubulete
  • 1 ceapa mica rosie taiata cubulete
  • 1 morcov mic dat pe razatoare (sau cubulete de portocala)
  • sare si piper dupa gust
  • ulei de masline pentru dressing

Mod de preparare:

Peste quinoa fiarta, adauga zeama de la lime, pudra de curry, turmericul, ardeiul gras, ceapa si morcovul.

Asezoneaza cu merisoare, coriandru, sare si piper. Daca vrei ca aromele sa fie mai pregnante, lasa salata la rece, apoi serveste-o.

4. Salata de castravete cu tofu afumat

salata cu tofu

Ai nevoie de:

  • mix de salata la alegere
  • 2-3 castraveti medii (spalati foarte bine si taiati felii rotunde)
  • zeama de la 1 lime
  • 150 grame de tofu afumat
  • 2 rosii de gradina
  • 1 ceapa verde
  • 5 linguri de iaurt simplu
  • 1 lingurita de boia dulce
  • 3 linguri de ulei de masline
  • un varf de lingurita de turmeric
  • 1 lingura de seminte la alegere (floarea soarelui, dovleac, pin etc.)
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Scoate tofu din saramura si lasa-l la scurs intr-o sita. Tamponeaza cu un servetel pana inlaturi tot excesul de apa.

Taie tofu cubulete lunguiete si freaca-l cu o lingura de ulei, boia si turmeric. Gateste-l intr-o tigaie cu putin ulei de masline sau da-l la cuptor timp de 5-6 minute la o temperatura de 160 grade Celsius.

Spala si toaca salata (daca e necesar), adauga castravetii, tofu racit, rosiile taiate cubulete si semintele.

Intr-un bol micut, adauga zeama de la lime, iaurtul, putina sare (tofu e deja sarat, asa ca ai grija la cantitatea folosita), piper, ceapa verde tocata marunt.

Adauga dressingul peste restul ingredientelor si amesteca bine.

5. Salata cu ridichi, falafel si patrunjel proaspat

salata cu falafel

Ai nevoie de:

  • 4-5 bucati de falafel (chiftelute de naut)
  • o ceasca de bulgur fiert
  • 10 rosii cherry coapte pe grill
  • 6-7 ridichi necuratate de coaja si taiate rondele
  • 2 maini de spanac proaspat
  • 2 linguri rase de patrunjel tocat
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 1 lingura cu varf de tahini (sos de susan)
  • sare
  • piper

Modul de preparare este simplu, ca la final de top salate de vara. Amesteca toate ingredientele intr-un bol, in afara de zeama de lamaie, pe care o adaugi la final.

Tu ce salate de vara preferi sa consumi vara?

Si care dintre cele propuse de noi ti-a facut cu ochiul?

Pofta buna!

Articol scris de,
Valentina Ciobanu
Brand & Marketing Manager

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

+ 69 = 72

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.