Paste tartinabile, alegerea perfecta la micul dejun sau atunci cand ai pofta de o gustare intre mese. De cele mai multe ori, cele pe care le gasim in comert nu numai ca sunt procesate si bogate in calorii, dar contin si conservanti artificiali, potentiatori de aroma si grasimi nesanatoase.

Asa ca, de ce sa nu iti faci propriile paste tartinabile chiar la tine acasa? Si in plus sa fie si vegana – mai usoara pentru digestie si mai sanatoasa.

1. Pasta tartinabila cu spanac

Spanacul este bogat in vitamine si minerale, printre care B1, B2, B6, B9, C, E, K, fier, dar si acid folic, caroten, spinacina si luteina. Are un efect vitaminizant si energizant, detoxifiant si usor depurativ.

Actioneaza ca un antianemic ce hraneste celulele si regleaza deficientele nutritionale din corp.

Ai nevoie de:

• 1 kg frunze de spanac proaspat
• 1 ceapa medie
• 3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
• 2 linguri seminte de chia
• 1 lingura seminte de floarea soarelui
• 1 cartof alb mediu (decojit si fiert)
• condimente (sare, piper, seminte de mustar)
• 1 lingurita rasa de guma de carruba (agent de ingrosare natural)

2. Pasta tartinabila cu naut

Boabele de naut sunt o sursa excelenta de fibre, acid folic, mangan, vitaminele B6 si B9, proteine, magneziu, potasiu, calciu, fier si nu numai.

Controleaza pofta de mancare si poate fi un inlocuitor excelent pentru carne. Cel mai cunoscut preparat pe baza de naut este hummusul, provenit din Orientul Mijlociu. Noi iti propunem o alta varianta de a gati nautul:

Ai nevoie de:

• o conserva de naut 400 grame
• 100 grame boabe de fasole rosie
• 5 linguri ulei de masline
• condimente (sare, piper, coriandru)
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri suc de mere BIO
• 2-3 linguri zeama din conserva de naut

3. Pasta tartinabila cu avocado (guacamole)

Avocado contine grasimi sanatoase, care reduc nivelul de colesterol „rau”, protejeaza sanatatea inimii, reduce poftele alimentare, iti mentine pielea elastica si hidratata.  Este o sursa importanta de proteine, acid folic, Omega 6, vitaminele A, B6, E, K si mineralele cupru, magneziu, potasiu, mangan si fier.

Ai nevoie de:

• pulpa de la 2 avocado mari (bine coapte)
• 4-5 rosii cherry
• un fir de ceapa verde
• 1 catel usturoi
• zeama de la un 1/2 lime
• condimente (sare, piper, coriandru)
• 2 linguri suc de ananas

4. Crema tartinabila cu ciuperci

Ciupercile proaspete contin o cantitate mare de vitamine din gama B (B1, B2, B3, B6), acid folic, fier, fosfor, cupru, potasiu si seleniu. Au putine calorii, iti dau senzatia de satietate, ajuta la scaderea colesterolului si pot fi folosite in multe retete in loc de carne.

Ai nevoie de:

• 200 grame ciuperci champignon
• 300 grame ciuperci pleurotus
• 150 grame galbiori (taie toate ciupercile in bucati mici si gateste-le pe tigaie cu putina sare si o lingura de ulei de avocado pana cand nu mai lasa apa).
• 1 ceapa galbena mica
• 2 catei de usturoi
• zeama de la un lime
• condimente (sare, piper, busuioc proaspat)
• o mana seminte de canepa
• 2 linguri fulgi de drojdie inactiva

5. Crema tartinabila cu tofu

Branza tofu din soia organica are un continut ridicat de acizi grasi Omega 3 si 9, vitamine (K, B8, B9), calciu, fier, magneziu, fosfor si potasiu.

Scade trigliceridele si colesterolul, combate anemia, are efect antioxidant, intareste sitemul imunitar si echilibreaza nivelul de estrogen din organism.

Ai nevoie de:

• 300 grame tofu (in saramura, simplu sau cu marar; taiat cubulete si scurs bine de apa printr-un tifon)
• 1 ceapa alba mica
• frunzele de la un fir de ceapa verde
• 5-6 caju
• marar (dupa gust)
• condimente (sare, piper, cimbru)
• 3 linguri ulei de cocos

Amesteca toate ingredientele in blender sau chopper pana obtii o pasta omogena. Poti servi pe paine integrala prajita sau pe crackers vegani cu seminte. Sau chiar direct pe felii de ardei gras, gogosari, castraveti, frunze de salata verde, gulie sau telina.

Daca doresti un plus de gust si vitamine, presara peste pasta tartinabila seminte de floarea soarelui, de pin sau de dovleac, chia, boia, verdeturi proaspete tocate (busuioc, oregano, chives), rosii proaspete sau deshidratate, castraveti, ridichii, ardei gras sau salata verde.

Tu ce paste tartinabile vrei sa incerci?

Pofta buna!

Articol scris de,
Andreea Corneanu – Junior Content Marketing